Dove mangiare pizza gourmet a Catania: IN via Vela Dieci è la scelta che sorprende

Catania è piena di pizzerie, ma se cerchi una pizza gourmet davvero diversa, c’è un indirizzo che devi conoscere: IN via Vela Dieci. Non è una semplice pizzeria, ma un luogo dove design, tecnica e qualità si incontrano per creare un’esperienza gastronomica unica.
Qui la pizza è “pensata”: ogni dettaglio, dagli impasti agli abbinamenti, è frutto di ricerca. L’ambiente è curato, elegante, accogliente, perfetto per una serata diversa dal solito.

72 ore di lievitazione e grani antichi: il segreto dell’impasto gourmet

Uno degli elementi che rendono IN via Vela Dieci un punto di riferimento per chi ama la pizza artigianale di alta qualità a Catania è l’impasto caratterizzato da:

1. Lievitazione 72 ore: garantisce leggerezza, gusto e alta digeribilità
2. Farine da grani antichi selezionati, per un sapore più autentico e una struttura alveolata
3. Fermentazione naturale, nel pieno rispetto delle materie prime

Il risultato è una pizza leggera e fragrante, perfetta anche per chi è attento alla digestione e alla qualità.

3 pizze gourmet da non perdere a Catania firmate IN via Vela Dieci

Dal menu emergono alcune proposte che raccontano lo spirito innovativo di questo ristorante:

1. Pizza Praga: pera, mozzarella, taleggio, funghi porcini trifolati, grana, prosciutto affumicato di Praga, salsa di pere Conference e olio EVO.
   Un gioco tra dolce e salato perfettamente bilanciato.
2. Reale di Sicilia con mozzarella di bufala, indivia, salsiccia secca di suino nero dei Nebrodi, scaglie di tuma persa, pepe rosa e olio EVO.
   Un tributo ai sapori siciliani, con grande eleganza.
3. Mazara Mozzarella, funghi champignon marinati, lime, gambero rosso di Mazara, burrata e olio EVO.
   Fusion tra cucina mediterranea e giapponese in una pizza fresca e raffinata.

Prenota da IN via Vela Dieci per una pizza gourmet a Catania

Se cerchi una pizzeria gourmet a Catania che vada oltre il solito, IN via Vela Dieci è il posto giusto. Gusto, ricerca e atmosfera: tutto è pensato per offrirti un’esperienza indimenticabile.