Gambero rosso di Mazara: il protagonista del nostro risotto gourmet
In Via Vela Dieci anche ad agosto propone un viaggio culinario che celebra la ricchezza del territorio e l’eleganza della contaminazione. Tra i piatti simbolo della nostra cucina gourmet a Catania, il protagonista indiscusso è il Risotto con gambero rosso di Mazara ed emulsione ai ricci di mare: un connubio perfetto tra tradizione e creatività.
Il gambero rosso di Mazara: un’eccellenza siciliana
Considerato uno dei crostacei più pregiati del Mediterraneo, il gambero rosso di Mazara si distingue per la sua carne dolce, morbida e dal sapore inconfondibile. Pescato con cura lungo le coste siciliane, rappresenta un simbolo autentico della cucina mediterranea creativa, perfetto per chi cerca un’esperienza culinaria fuori dal comune.
Il nostro risotto: eleganza marina in ogni forchettata
Il nostro risotto gambero rosso è il frutto di una lavorazione attenta, dove la qualità dell’ingrediente fa la differenza. Il riso viene mantecato con cura per ottenere una consistenza vellutata, valorizzato dall’‘emulsione ai ricci di mare’ che aggiunge una nota iodica intensa e avvolgente. Il gambero rosso, appena scottato, completa il piatto con il suo gusto deciso e la sua bellezza naturale.
Questo piatto rappresenta a pieno la filosofia del nostro ristorante: rispetto per la materia prima, sperimentazione equilibrata e passione per i dettagli.
Dove mangiare pesce fresco a Catania
In Via Vela Dieci è la risposta per chi cerca un ristorante di pesce a Catania che unisca creatività e tradizione. Ogni proposta in menu nasce dalla selezione di ingredienti siciliani d’eccellenza, scelti quotidianamente per offrire una vera food experience a Catania. Il nostro chef interpreta il mare con uno stile unico, dando vita a piatti di pesce raffinati e memorabili.
Una destinazione per palati curiosi
Che tu sia un amante del pesce, un appassionato di risotti o semplicemente alla ricerca di un’esperienza gastronomica diversa, il nostro risotto gourmet con gambero rosso di Mazara ti aspetta per conquistarti.