IN Via Vela Dieci: il ristorante a Catania che reinventa la cucina Mediterrasian
Nel cuore del centro storico, tra vicoli vibranti e architetture barocche, c’è un ristorante che sta ridefinendo l’idea di asian in città. Stiamo parlando di IN Via Vela Dieci, il ristorante a Catania che ha fatto della cucina Mediterrasian la propria firma distintiva. Con il nuovo menù estivo, aggiunge un altro capitolo al suo percorso culinario, unendo sapientemente tradizioni mediterranee e suggestioni asiatiche.
Il nuovo menù estivo Mediterrasian
I piatti della stagione estiva sono un viaggio nel gusto che parte dalla Sicilia e guarda verso l’Estremo Oriente. Pensati per l’estate, uniscono freschezza, leggerezza e intensità. Protagonista assoluto: il pesce, trattato con tecniche raffinate e accostamenti sorprendenti.
Tra le novità più apprezzate:
Char Soul: polenta al bambù con porchetta cantonese e guacamole, un antipasto che gioca con temperature e texture.
Lobster Kiss: mini croissant farciti con tartare di astice e bisque agli agrumi, eleganza e sapore in un solo morso.
Tokio Roll: handroll con tonno rosso, maionese di soia e masago croccante, street food di altissimo livello.
Bao Wagyu, panino al vapore con manzo Wagyu, funghi shitake e shiso: comfort food elevato ad arte.
Tartare di salmone con sorbetto al passion fruit, un piatto fresco e aromatico, perfetto per le serate estive.
E per gli amanti del crudo, IN è anche sushi bar d’autore, con uramaki creativi, nigiri, gunkan e sashimi realizzati al momento, con pesce selezionato e presentazioni da ristorante stellato.
Un ristorante elegante per cena a Catania
Scegliere IN Via Vela Dieci significa regalarsi un’esperienza: non solo un ristorante particolare a Catania, ma un vero e proprio progetto culturale e culinario. L’ambiente, ricavato in una ex tipografia, unisce industrial chic e dettagli curati, per una cena dal gusto sofisticato e rilassato.